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소금빵은 부드럽고 달지 않은 빵으로 한국의 인기 빵 중 하나입니다. 아래는 소금빵을 만드는 간단한 레시피입니다:
재료:
1. 밀가루 - 3컵
2. 물 - 1컵
3. 설탕 - 2큰술
4. 소금 - 1작은술
5. 이스트 (건조 이스트 또는 신선한 이스트) - 1큰술
6. 식용유 - 2큰술
만들기:
1. 물, 설탕, 소금, 이스트를 섞고 5-10분 동안 둡니다. 물이 거품이 생기도록 해줍니다.
2. 밀가루를 큰 그릇에 넣고 중앙을 파서 액체 혼합물을 부어줍니다.
3. 젓가락이나 나무 주걱을 사용하여 밀가루와 액체를 조금씩 섞어주며 반죽합니다. 반죽이 탄력을 갖게 될 때까지 믹십니다.
4. 식용유를 조금씩 넣으면서 반죽을 계속 섞습니다. 유동적이고 부드러운 반죽이 형성될 때까지 믹습니다.
5. 반죽을 덮어 1시간 동안 발효시킵니다. 온도가 따뜻할수록 더 빠르게 발효됩니다.
6. 발효된 반죽을 둘로 나누고 각 부분을 작은 빵 모양으로 만듭니다. 원하는 크기로 나누어도 좋습니다.
7. 오븐을 180°C로 예열합니다. 반죽에 작은 소금 알갱이를 뿌립니다.
8. 빵을 오븐에 넣고 약 20-25분 동안 빵이 황금 갈색으로 구워질 때까지 굽니다.
9. 오븐에서 꺼내서 식혀서 나눠 먹습니다.
이제 소금빵을 만들어 즐기실 준비가 되었습니다. 단맛과 소금의 맛이 조화로운 맛을 낼 것입니다.