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버터갈릭 새우 구이는 맛있고 간단한 요리입니다. 다음은 그 레시피입니다:
재료:
- 대새우 (까르띠에용) - 껍질과 내장을 제거하고 꼬리는 남겨둡니다.
- 버터 - 약간의 버터 (2~3큰 숟가락)를 사용합니다.
- 다진 마늘 - 2~3큰 숟가락 정도
- 파슬리 - 다진 파슬리 (선택적)
- 소금과 후추 - 맛에 맞게
- 레몬 주스 - 1/2개 레몬의 주스 (선택적)
만드는 방법:
1. 팬을 중불로 예열하고 버터를 녹입니다.
2. 다진 마늘을 버터와 함께 볶아 마늘이 익을 때까지 조리합니다. 마늘이 고소한 향이 나고 노릇노릇해질 때까지 약 2분 정도 요리합니다.
3. 깨끗한 대새우를 소금과 후추로 조미한 후 버터와 마늘이 있는 팬에 넣어 구웁니다.
4. 새우를 한 쪽 면이 붉은색이 되고 꼬리가 새우꼬리처럼 곱게 말릴 때까지 약 2분 정도 요리하고 뒤집어 반대 면도 조리합니다. (이때 새우는 오버쿡을 피하기 위해 주의하세요.)
5. 필요하다면 레몬 주스를 뿌려주세요.
6. 파슬리를 뿌려서 꾸미고, 따뜻하게 내놓아 바로 먹습니다.
이제 버터갈릭 새우 구이가 완성되었어요. 맛있게 즐기세요!