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닭갈비는 경기도와 강원도 지역에서 유명합니다. 닭갈비의 유래에 대한 정확한 역사는 알려진 바가 적지만, 대표적인 한국 요리 중 하나로 자리잡고 있습니다. 닭갈비는 양념 소스와 함께 얇게 썬 닭고기, 야채, 떡볶이 떡을 함께 볶아 만든 요리입니다.
다음은 간단한 닭갈비 레시피입니다:
재료:
- 닭 가슴살 또는 닭다리살 (500g), 얇게 썬다.
- 양배추 (1/4개), 얇게 썬다.
- 양파 (1개), 얇게 썬다.
- 당근 (1개), 얇게 썬다.
- 떡볶이 떡 (200g), 물에 불려준다.
양념 재료:
- 고추장 (2~3 큰 숟가락)
- 고추가루 (1 큰 숟가락)
- 간장 (1 큰 숟가락)
- 설탕 (1 큰 숟가락)
- 다진 마늘 (1 큰 숟가락)
- 다진 생강 (1 작은 숟가락)
- 참기름 (1 큰 숟가락)
요리과정:
1. 큰 팬에 식용유를 두르고 닭을 볶습니다.
2. 양파, 양배추, 당근을 넣고 볶아줍니다.
3. 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 마늘, 생강을 섞어 양념을 만들고 팬에 넣습니다.
4. 떡을 추가하고 모든 재료가 골고루 섞일 때까지 볶아줍니다.
5. 참기름을 더해 마무리합니다.
이렇게 하면 맛있는 닭갈비를 만들 수 있습니다. 매운 맛을 원한다면 고추장과 고추가루의 양을 조절할 수 있습니다.즐겨보세요!