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꽃게찜을 만들기 위한 기본적인 레시피는 다음과 같습니다. 이 레시피는 2인분을 기준으로 합니다.
재료:
- 꽃게 4마리
- 양파 1개
- 대파 1대
- 당근 1개
- 대파 1대
- 고추 1개 (선호에 따라 추가)
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1큰술
- 된장 2큰술
- 고추장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 물 1컵
- 식용유 2큰술
- 소금, 후추 (맛에 따라 조절)
요리과정:
1. 꽃게를 깨끗이 씻어줍니다. 껍질이 무너지지 않게 조심히 씻어주세요.
2. 양파, 대파, 당근, 고추를 채썰거나 다져줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생강을 볶아 향을 내줍니다.
4. 채썬 양파, 대파, 당근, 고추를 넣고 볶아줍니다.
5. 꽃게를 팬에 넣고 살짝 볶아줍니다.
6. 된장, 고추장, 설탕을 넣고 고기와 채소와 함께 볶아줍니다.
7. 물을 넣고 뚜껑을 덮어 낮은 불에서 20-25분간 끓여줍니다.
8. 끝으로 소금과 후추로 맛을 조절하고 대파를 뿌려 마무리합니다.
맛있는 꽃게찜이 준비되었습니다! 간장양념의 풍부한 맛과 꽃게의 식감을 즐겨보세요.