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누릉지 삼계탕을 만들려면 다음과 같은 재료와 순서를 따라가면 됩니다. 이 요리는 한국의 전통 음식 중 하나로 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.
재료:
1. 닭 1마리 (안심, 다리, 혹은 통닭 사용)
2. 쌀 1/2컵
3. 생강 3조각
4. 마늘 4-5쪽
5. 대파 1대
6. 소금 1/2작은술
7. 후추 약간
8. 계피 (선택사항)
9. 살구 2-3개 (선택사항)
10. 닭 내장 (싫으면 뺄 수 있음)
만드는 방법:
1. 살구는 머리와 씨를 제거합니다. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 불립니다.
2. 닭을 깨끗이 씻어내고 소금으로 고루 문지르세요.
3. 큰 냄비에 물을 붓고 끓기 전에 불려둔 쌀을 넣어주세요.
4. 끓기 시작하면 생강, 마늘, 대파, 계피를 함께 넣고 끓입니다.
5. 물이 끓을 때 닭을 넣고 10분 정도 데친 후 물을 걸러내고 깨끗이 씻어주세요.
6. 깨끗한 냄비에 데친 닭과 살구를 넣고 끓이세요.
7. 중불에서 30분 정도 끓이다가 약불로 줄여 더 끓입니다.
8. 누릉지삼계탕이 익을 때까지 계속 끓입니다.
9. 후추와 소금으로 간을 맞추고 마지막에 다시 대파를 넣어주면 완성됩니다.
이제 누릉지 삼계탕을 즐길 준비가 끝났습니다! 좋은 식사 되십시오.