728x90
메추리알장조림은 한국 요리의 한 종류로, 메추리알을 간장과 다양한 조미료로 볶아 만드는 요리입니다. 다음은 메추리알장조림을 만드는 방법입니다:
**재료:**
- 메추리알 2컵
- 식용유 2스푼
- 다진 파 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 물 2큰술
- 깨소금 1작은술 (선택 사항)
- 고추 가루 (고운 고추 가루 또는 고추장) 1작은술 (선택 사항)
**단계:**
1. 메추리알을 식용유와 함께 팬에 넣고 중불에서 볶습니다. 메추리알이 황금갈색이 될 때까지 볶아줍니다.
2. 다진 파와 다진 마늘을 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 약간의 고추가루 또는 고추장을 넣으면 매운 맛을 추가할 수 있습니다.
3. 간장, 설탕, 물을 팬에 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 3-4분 동안 조립니다. 메추리알이 간장 소스와 함께 고루 섞이도록 합니다.
5. 깨소금을 뿌리고 깨소금의 향을 낸다면 뿌려줍니다.
6. 불을 끄고 완성된 메추리알장조림을 그릇에 담아 서빙합니다.
메추리알장조림은 밥과 함께 먹을 수 있으며, 부담 없이 만들 수 있는 맛있는 한국 요리입니다.즐겨보세요!