728x90
오이무침은 시원하고 상큼한 샐러드로, 아래에 기본적인 오이무침 레시피를 제시해 드리겠습니다.
**재료:**
- 오이: 2개 (단단하고 신선한 것을 선택)
- 대파: 1대 (혹은 양파를 대신 사용할 수도 있습니다)
- 식초: 2-3 큰 숟가락
- 설탕: 1-2 큰 숟가락
- 소금: 1/2 작은 숟가락
- 고춧가루: 약간 (선호에 따라 조절)
- 다진 마늘: 1-2 작은 숟가락
- 참기름: 1 작은 숟가락 (선택 사항)
**조리 절차:**
1. 오이를 깨끗이 씻고, 얇게 슬라이스하거나 곱게 다져주세요. 소금을 뿌려 섞고 10-15분 동안 기다려주어 물기를 뺍니다.
2. 대파나 양파를 얇게 다져주세요.
3. 식초, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘을 별도의 그릇에서 섞어 만들어진 소스를 준비합니다.
4. 오이에 소스를 부어주고 대파나 양파를 섞어줍니다. 만약 참기름을 사용한다면 마지막에 넣어 섞어주세요.
5. 오이무침을 얼음이 담긴 그릇에 담거나 냉장고에서 식히면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
이렇게 하면 상큼하고 매콤한 한국식 오이무침이 완성됩니다. 맛과 양을 조절하여 선호에 맞게 조리해보세요.